令和５年２月１０日（金）
2月食育集会～『大豆について知ろう』～

2月の行事と言えば“節分”ですね。

今月の食育集会では、

『大豆』をテーマに行いました。

始めに絵本の

『おおいなるだいずいちぞく』

を読みました。

今日は保育園に「大豆忍者」

が遊びに来てくれました。

大豆忍者は忍法を

使って大豆を様々な食品に

変身させていきます。

身近な食材が大豆から

作られていることを知りました。

乾燥大豆と水に戻した大豆

を比べてみました。

5歳児クラスでは“煎り大豆”

を使って、『きな粉作り』

を行いました。

一人ひとつすり鉢を使って

大豆を擦っていきます。

『いいにおいがしてきたよー！』

仕上げはミキサーを

使って細かくしていきます。

完成した“きな粉”は

おはぎにかけていただきます。

大豆の甘さが引き立つ“きな粉”

に仕上がりました。

子ども達は『もうひとつ食べたい！』

と美味しく味わうことができました。