～　食育集会②　「味噌づくり」　～

 

昨年ひまわり組が作った味噌は、みそ汁づくりなどに使い

美味しくいただきました。

ひまわり組から引き継ぎ、今回はゆり組が味噌づくりに挑戦しました。

 

 

まずは塩と米こうじをまんべんなく混ぜ合わせます。

「さらさらしてる！」　　「まっしろできれいだね！」

 

 

「おみそのにおいはまだしないね！」

 

 

「きれいにまぜまぜしないと！」

 

次に煮た大豆は手でつぶします。

「だいずのつぶがなくなるまでつぶすんだって！」　　「がんばってつぶすよ！」

 

 

そして、つぶした大豆と塩・米こうじを合わせたものを混ぜて

味噌だまを作り、味噌樽に投げ入れます。

こうすることで味噌の中の空気を抜き、

雑菌などの繁殖を防ぐことができます。

 

「まるめるのはとくいだよ！」

 

 

味噌樽に入れて、仕込みが完成しました。



 

 

最後にみんなでおいしい味噌が出来上がるように

パワーを送りました！

 

「おいしくなーれ！！！」

 

 

熟成させて、完成は秋頃の予定です。

出来上がったらその味噌を使って、

みんなで調理活動をしたいと考えています。

出来上がりが楽しみです♪

 

 

 

平成３０年２月１５日（木）

 

～２月食育集会　「大豆について知ろう」～

 

 

 

味噌や醤油、豆腐など…私たちが普段食べているものには

大豆から出来ている食べ物がたくさんあります。

色々な食べ物に変身することから、

大豆を「忍者」に見立てて

パネルシアターを使いながらお話をしました。

 

 

「大豆を発酵させると何ができるかな？」　　「みそ！」　　「なっとう！」

 

手をあげて元気よく答える子どもたち。

大豆から色々な食べ物が作られていることを知りました。

 

 

 

今日のお昼は大豆から出来ている食品を使った献立でした！

「３つ使われているけど、全部分かったかな？」

ごはん　肉じゃが　納豆あえ　みそ汁　果物

 

「なっとう！」　　「みそ！」　　「う～ん…あぶらあげ！」

全部分かった子も多くいました。

 

 

平成３０年２月１４日（水）

～食育活動　ホットケーキづくり～

 

ひまわり組でホットケーキづくりをしました！

 

「わたしはまぜるね！」　自分達で役割分担を決めています。

 

卵と牛乳を混ぜ合わせます。

 

ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜます…

 

 

いよいよホットプレートで焼いていきます！





やけどしないように慎重に…！

 

「じょうずに焼けるかなあ…」

 

「よいしょ！上手にひっくり返せたよ！」

 

 

きれいに焼けたホットケーキ、お味はいかがですか？

 

「おいし～♪」　「こんなに大きいのができたよ！」

 

自分たちで作ったホットケーキは特別おいしかったようで、

また作りたいと話していました。

先生たちのお話をよく聞きながら、

ケガもなく楽しく作ることができました♪