２０１９年４月１８日（木）

 

 

～　4月　食育集会　～

 

 

 

今日は今年度一回目の食育集会を行いました。

 

4月のテーマは『だしを味わおう』です。

 

 

 

 

園長先生から"食べることの大切さ"について、お話を聞きました。

 

 

すみれ組さんは初めての食育集会、静かに聞いていますね。

 

 

 

 

 

 

 

最初は食べ物の味の種類について…



"だし"　はうま味という名前がついているんだよ。

 

 

 

うま味がたっぷりつまった美味しいだしは、

 

煮干しや昆布、かつおぶしで取ることができます。

 

 

 

 

 

 

 

 

海の中に生えている昆布はこんなに長いんだって！

 

 

 

 

 

昆布は太陽の日を浴びて乾燥させると、

 

うま味をたっぷり含んだ昆布になります。

 

 

 

 

昆布、かつおぶしを使って、だし取りをしました。

 

 

 

水に浸した昆布を火にかけて、

 

かつおぶしをいれたらみんなで10数えました。

 

 

鍋にかつおぶしが入ると教室にだしの香りが広がり

 

『いいにおいがする～』と言う子どもたち。

 

 

 

ざるに濾して、"だし"の完成です。

 

だしはみんなで味見をしました。

どんな匂いがするかな？味はどんな味かな？

『おさかなのあじがする～』　『いいにおいがする！』

 

 

 

 

 

 

 

給食ではだしがお味噌汁に変身しました。

 

『さっきのんだ、だしのあじがするよ！』

『お味噌汁、美味しいね！』

 

 

今年度初めての食育集会、楽しんで参加できました。