平成29年10月12日（木）

～食育集会　「秋の風物詩　芋煮会」➀～

今日の食育集会では、「芋煮会」を行いました。

 

「芋煮会」は、主に山形県や宮城県などの東北地方で行われており、

郷土料理の「芋煮」を大きな鍋で作り、家族や友達と河原に集まって食べるイベントのことで

地元の人達には秋の風物詩として親しまれています。

 

まずは全員で芋煮の作り方を見学。

さといも、しめじ、ごぼう、白菜など…旬の野菜がたっぷり！

 

出汁の入った鍋にだいこんやにんじん、ごぼうなどの固いものから順番に入れていきます。

 

 

やわらかく煮えたら味噌で味付けして出来上がりです。

出汁と味噌のいい香りがしてきました。

 

作り方が分かったところで、クラスごとに分かれて芋煮作りスタート！

すみれ組は、「はくさいちぎり」をお手伝いしてくれました。

 

「顔より大きいはくさい！」

 

「芯は少し固いね」

 

「給食の先生、おいしく作って下さい！」

 

 

ゆり組は、「こんにゃくちぎり」と「しめじさき」…

「食べやすいように小さくね」

「こんにゃくは、つるつるしててちぎるのが難しい…」

 

「こんなにたくさんできたよ！」

 

 

ひまわり組は、ピーラーを使って「だいこんとにんじんの皮むき」に挑戦しました！

 

 

「手に気をつけて、そーっとね」

 

 

 

「きれいに皮をむけたよ！」

 

 

ちぎったり、皮をむいた野菜は給食室に運んで、

給食の先生に美味しい芋煮にしてもらいます。